איך לאזן לחץ דם באופן טבעי
השבוע התחיל עם כאב ראש טורדני. לא סתם מיגרנה קלה, אלא תחושת דופק קבועה ומעיקה במצח ובחלק האחורי של העורף. ניסיתי להתעלם, ייחסתי את זה לעומס בעבודה, אולי שתיתי מעט מדי. אבל הכאב לא הרפה, והתחושה הכללית הייתה של אי-שקט.
ממולאים עלי תרד עם אורז וכוסמת
בסיס כמות מרכיב קטגוריה 1 קופסא עלי תרד גדולים (גוליבר) בסיס מילוי כמות מרכיב קטגוריה 1 כוס אורז יסמין מילוי 1/2 כוס כוסמת מילוי תיבול ונוזל בישול כמות מרכיב קטגוריה לפי הטעם עלי נענע קצוצים דק תיבול למילוי 1 כפית מלח (למילוי) תיבול למילוי 1 כפית פלפל שחור (למילוי) תיבול למילוי שמן זית […]
חלה ליום שישי אוורירית ומושלמת
לכל אחת יש את החלה שלה שתעשה לה את השבת יש משהו כל כך מיוחד בבצק שמרים, במגע הרך והגמיש, ובריח האפייה שממלא את הבית ומכריז עוד רגע השבת נכנסת. החלה היא לא רק מאפה, היא הלב של השולחן, סמל לשפע ולברכה שבאים איתה. המתכון הזה נולד מתוך רצון ליצור חלה שתהיה בדיוק כזו אוורירית, […]
ממרח שום מתכון של בריאות בכל יום
כדי לצרוך שום טרי במינון יומי בלי להתפשר על הטעם, "ממרח שום ולימון" או "ממרח אליצין" הוא המתכון המושלם. הוא סופר זריז, בריא ומאפשר לשלוט בקלות בכמות השום שאתם אוכלים.
ממרח זה יכול לשמש כמטבל ירקות, כממרח על פרוסת לחם או כבסיס לרטבים ורטבים לסלט, ויש בו את היתרון של כתישת השום ומתן "מנוחה" לו לשם יצירת האליצין המקסימלית.
איך לקלף שום במהירות 7 שיטות מהירות וקלות
השום הוא לא רק תבלין דומיננטי ומשפר טעם, אלא גם מזון-על אמיתי ששימש במשך אלפי שנים כצמח מרפא. לפני שנצלול לשיטות הקילוף שיחסכו לכם זמן יקר, כדאי להכיר את סגולותיו הבריאותיות ואת ערכו התזונתי המרשים.
שבלולי קינמון מתכון סינרול
מצרכים לבצק: 4 כוסות קמח רגיל 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 3 כפות אינסטנט וניל 1 כף דבש 1 כוס נס קפה פושר+ 1/2 מים פושרים לפי צורך 1 ביצה מידה לארג' 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות ורכה 1/2 כפית מלח הכנת הבצק ערבוב יבשים (ללא מלח): בקערת מיקסר עם וו גיטרה, הניחו […]
עוגות וקינוחים כשפיקסלים פוגשים בצבעי האוכל
מאז שאני זוכרת את עצמי, בערך מגיל 4, תמיד ביליתי ועקבתי אחרי אמא במטבח. כשהייתי משחקת בחדר, הדמיון שלי לעיצוב היה מפותח כבר בגיל הזה, ותמיד הצעתי לאמא שדרוגים לעיצוב המטבח הביתי. היום, כשהאהבה שלי לאוכל פגשה את עולם העיצוב, הבנתי שהם מדברים באותה שפה. העולם הדיגיטלי והקונדיטוריה אולי נראים כשני יקומים נפרדים, אבל בשנים […]
ריבת תפוחים וקינמון ביתית קלה לראש השנה
עם בואו של ראש השנה, אנחנו מכינים את ליבנו ושולחננו לקראת שנה חדשה ומתוקה. ריבת תפוחים וקינמון ביתית היא דרך נפלאה לחגוג את הטעמים המסורתיים של החג, ולא רק כמנהג סמלי. במקום לקנות, בישול הריבה בבית ממלא את הבית בניחוחות חמים של תפוחים וקינמון, ומהווה פעולה של יצירה ואהבה. כל צנצנת היא הבטחה לשנה טובה, […]
חיתוכיות תפוחים בבצק עלים לראש השנה
חג ראש השנה מתקרב, ואיתו המסורת המתוקה של טבילת תפוח בדבש. השנה, במקום לטבול פלח תפוח בדבש, בואו נחגוג את השילוב המופלא של תפוח ודבש בדרך מקורית ומרגשת. העוגיות האלה, שמכילות את שניהם יחד, לא רק מקשטות את השולחן אלא גם מביאות איתן משמעות עמוקה: איחול לשנה מלאה בשכבות מתוקות, מרקמים עשירים ורגעים נפלאים, ממש […]
עוגת שוקולד עם קרם שוקולד עשיר
מרכיבים לעוגת השוקולד לעוגה (2 שכבות) 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ 200 גרם חמאה, 1 כוס קפה נמס (לחכות שיפשיר) 1 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח 1/2 כוס אבקת קקאו 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר 1 כף ליקר אמרטו לעיטור סלסלה (כ-250 גרם) תותים טריים, שטופים […]