חג ראש השנה מתקרב, ואיתו המסורת המתוקה של טבילת תפוח בדבש. השנה, במקום לטבול פלח תפוח בדבש,
בואו נחגוג את השילוב המופלא של תפוח ודבש בדרך מקורית ומרגשת. העוגיות האלה, שמכילות את שניהם יחד,
לא רק מקשטות את השולחן אלא גם מביאות איתן משמעות עמוקה:
איחול לשנה מלאה בשכבות מתוקות, מרקמים עשירים ורגעים נפלאים, ממש כמו כל ביס בעוגייה.
עסוקים? רוצים להכין קינוח מהיר לראש השנה קבלו רעיון לחיתוכיות תפוח עץ עטופות בבצק עלים מוכן.
קבלו תוספת חגיגית ומתוקה במיוחד שתקשט כל שולחן חג. קל להכין אותן והן מרשימות במראה ובטעם.
זה בהחלט מסוג המתכונים שהכי כייף לשתף וליצור עם הילדים.
רשימת מצרכים
- 6 תפוחי גרנד סמית חתוכים לפרוסות
- מיץ לימון (למניעת השחרה)
- 1 חבילה בצק עלים מוכן
- 1 ביצה טרופה (למריחה) מעורבב עם דבש
- 2 כוסות סוכר
- 4 כפיות קינמון
- דבש לזילוף
הוראות הכנה
- הכנת התפוחים: שטפו את התפוחים וחתכו אותם לפרוסות עגולות לרוחב בעובי של כ-4 מ"מ.
- יצירת החור: בעזרת קורצן, צרו חור במרכז כל פרוסה כך שתקבל צורה של טבעת. מיד לאחר מכן, הניחו את פרוסות התפוחים בקערה עם מיץ לימון כדי למנוע מהן להשחיר.
- הכנת המילוי והבצק: בקערה קטנה, ערבבו יחד סוכר וקינמון. פרסו את בצק העלים וחתכו אותו לרצועות בעובי של כ-1 סנטימטרים.
- ליפוף העוגיות: הוציאו פרוסת תפוח מהלימון וייבשו אותה קלות. טבלו את שני צדדיה בתערובת הסוכר והקינמון. קחו רצועת בצק, השחילו את קצה אחד שלה דרך החור שבמרכז התפוח, והמשיכו ללפף את הבצק סביב פרוסת התפוח עד לכיסוי מלא.
- אפייה: הניחו את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחו עליהן ביצה טרופה ואפו בתנור שחומם מראש.
- גימור: כשהעוגיות עדיין חמות, זלפו מעל מעט דבש.
כמובן שלא נשאיר אתכם בלי טיפ לשדרוג:
הגשה עם תוספת: הגישו את העוגיות החמות יחד עם כדור גלידת וניל איכותית וכף גדושה של ריבת תפוחים וקינמון ביתית.
השילוב של החם והקר, עם המתיקות של התפוח והקרמיות של הגלידה או הקרם, הוא שילוב מנצח.
