מגולגלות ללא גלוטן בצק מקמח שקדים

המצרכים לבצק:

• 5 כוסות קמח שקדים
• 2 כוסות קורנפלור
• 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כף חומץ
• 1/2 כוס מייפל
• 1 כוס שמן (אני שמתי שמנ"ז עדין)
• תמצית וניל איכותית

1. התחלתי עם מיקסר ולאחר מכן לישה ידנית, בצק רך ושמנוני
   פותחים עם מערוך בין 2 ניירות אפייה עד ליצירת דף בעובי 2-3 מ"מ.
2. מריחת התמרים בסבלנות ועדינות.

מילוי תמרים

• 12-15 תמרים מושרים במים, מקופלים וללא גלעין
• 5 כפות קקאו
• 500 גרם אגוזי מלך קצוצים דק

*לבלנדר עד למרקם משחתי